提到“速食麵”很（hěn）多人會想到便利麵（miàn），它曾經是咱們深夜饑餓的救星（xīng）。可是跟著消費者對飲食健康（kāng）的要求逐步提高，被以為“油炸、不健康”的便利麵難以擺脫被嫌棄的命運。
 

　　從2013年開端，國內便利麵的（de）銷量現已開端下降，據便利麵（miàn）經銷商所說，一箱24包的袋裝便利麵本錢為2元每包（bāo），價格為2.5元（yuán）每包，本（běn）錢僅有幾角錢的產品在銷（xiāo）量下滑的情（qíng）況（kuàng）下（xià），往（wǎng）往不掙錢，乃至賠錢。為了補償速（sù）食麵（miàn）商場的空缺，一種新式速食麵呈現了——凍幹麵。
 

　　凍幹麵與一般便利麵不同，它並沒有油炸的進程，而是采用真空冷凍幹（gàn）燥機（jī）技能將（jiāng）鮮麵條、湯以及蔬菜速凍，後在（zài）零下30℃的真空環境中完成脫水枯燥（zào）。能夠使用真空冷凍枯燥機進行（háng）出（chū）產，該設備將製冷體係、真空體係、排濕體係合為一體，通過提高能夠從（cóng）凍住的生物產品中（zhōng）去除（chú）水分，冷凍枯燥（zào）這一進程被稱為凍幹。凍幹麵像其他速食麵一樣，隻需從頭加水，即可（kě）康複本來的麵貌（mào），且色、香、味根本堅持（chí）不變。
 

　　正是由於凍幹麵采用了真空冷凍枯燥技能，沒有通過高溫改（gǎi）動食物（wù）的物理（lǐ）化學結構，因（yīn）而它的養分成分沒有（yǒu）丟（diū）失，根本與新鮮食物相等。此外（wài），高達95%的脫水率使得食物保（bǎo）質期（qī）大大延伸，在不（bú）損壞包裝的前提下，可在常溫環境（jìng）中保（bǎo）存五年（nián）以上。據了解（jiě），這種健康（kāng）的凍幹麵已於2017年5月成為可在動車上出售的速食麵。
 

　　真空冷凍幹燥機是指通過（guò）升華從凍結（jié）的生物產品中去（qù）除水分或其（qí）他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水（shuǐ），像幹冰一樣，不經過液態（tài），從固態（tài）直接變為氣態的過程。得到的產物稱（chēng）作凍幹物(lyophilizer)。傳（chuán）統（tǒng）的幹燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份（fèn）被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。在實驗室中，凍幹有（yǒu）很多不（bú）同的用途，它在許多（duō）生物化（huà）學與製藥應用中是*的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶（méi）、血液、與藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物（wù）活性與（yǔ）結構。為此，凍（dòng）幹被用於準備用做結構研究(例如（rú）電鏡研究)的組織樣品。冷凍幹燥也應用（yòng）於（yú）化學分析中，它能得到幹燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加分（fèn）析敏感度（dù）。凍幹使（shǐ）樣品成分穩定，也不需改變化（huà）學組成（chéng），是理想的分析輔助手段。冷凍幹燥可以自然發生。在自然情況下，這一過程（chéng）緩慢而（ér）且不可預測。通過（guò）冷（lěng）凍幹燥係統，人們改進、細分了很（hěn）多步驟，加速了這（zhè）一（yī）過程。
 

GLZY-0.5B真（zhēn）空冷凍幹（gàn）燥（zào）機
 

　　能夠看到（dào），真空（kōng）冷凍枯燥技能既（jì）能（néng）夠（gòu）堅持（chí）食物（wù）的新（xīn）鮮度和養分，又可延伸食物保質期。除了凍幹麵，凍幹食物範疇還包（bāo）含其他（tā）產品（pǐn）：
 

　　凍幹（gàn）生果，這是比較常見的食物，常見（jiàn）的有凍幹紅棗、菠蘿、芒果、榴蓮（lián）等;凍幹寵物食物、凍幹寵（chǒng）物食物在國外被稱為產品品類，在國內較為稀（xī）缺。
 

　　雖然（rán）國內已有不少企業推出（chū）多種凍幹食物，可是我國的凍幹食物行（háng）業商場規模與開（kāi）展速度要落後於國（guó）外，這（zhè）與以下幾個方麵有關，首要從上述產品剖析能夠看到，凍幹技能歸於比較的食物出產工藝，產品價格很難契合一般消（xiāo）費者的消費水平;其次，我國的凍幹食物多（duō）出產果蔬產品進行出口，重視國外商（shāng）場，對國內（nèi）商場的（de）開發投入（rù）較少;終我國的消費者對某些凍幹食物的口感（gǎn）不太習氣。
 

　　從原因剖析能夠看到，凍（dòng）幹食物行業的開展限製不在（zài）於技能（néng）的（de）落後，由於我國很多企業（yè）已研發出真空冷凍（dòng）枯燥機，出產凍幹果蔬出口國（guó）外，難點在於國內商場的開辟，短期內我國的凍幹食物商場還不能成為大眾化的商場，不管是初度進入這一範疇（chóu）的新公司仍是現已開展成（chéng）熟（shú）的公司，切入（rù）點要從產（chǎn）品特性和產品需求下手，還要重視（shì）產品立異、品牌刻畫和商場營銷。
 

　　上海浦東冷凍幹燥設備（bèi）有限公（gōng）司是集開發、設計、製（zhì）造（zào）、銷售、技術z詢、售前售後（hòu）服務於一體的真空冷凍幹（gàn）燥設（shè）備專業成套企業，公司憑借多年服務於凍幹領域的經驗以及對（duì）客戶的誠信服務（wù），在廣大客戶的鼎力支持下，公司得到了穩（wěn）步發展，成（chéng）為了凍（dòng）幹（gàn）設備製造（zào）行業的骨幹企業。
 

　　公司創立伊始，堅持“以質為本”的經營理念，在（zài）產品設計（jì），製（zhì）造工（gōng）程中嚴格執行《GMP》標準，公司（sī）是實現從原材料（liào）采購進公司到產品整機出公司的專業製造企業，使91在线无码精品秘 入口九推油的產品生產過程始終在ISO9001管理體係的嚴格控製之中，公司的產品設計、企業管理（lǐ）、產（chǎn）品製造均實現電腦網絡化管理（lǐ）。
 

　　通過多年在凍幹領域的探索，不（bú）斷引進和吸收國內（nèi）外優良凍幹技術，目前產品規格已涵蓋實驗（yàn）室型、中（zhōng）試生產型、生產型。實現了產品係列化。產品功能具備了在位清（qīng）洗、在位蒸汽滅菌、自動裝載等可選項目，並具備了50m2的藥品凍幹設備的製（zhì）造經驗，產品出口海（hǎi）外多個國家。
 

　　公司匯聚了多名具有製冷碩士學位、電氣工程師（shī）、機械設計（jì）師的高中級科研技術人員和一批多（duō）年以來凍幹（gàn）機製造的專業技工，在全國（guó）各主要城市設計了技術z持部門（mén），為客戶提供從Z初項目選型到（dào）售後服務、升級改（gǎi）進的全程支持。