真空冷凍幹燥機就是把含有大量水分的物（wù）質，預先進行降溫（wēn）凍結成固體，凍結到（dào）物（wù）質的三相點溫度（dù）以下。然後利用固態升（shēng）華（huá）原理,在真空條件下使物質中的水分以水蒸氣形式從固體中直接升華出來，而物質本身留在（zài）凍結的冰架子中，從而使得（dé）幹燥製品不失（shī）原有的固體骨架結構，保持（chí）物料原有的形態，且製品複水性*。物質在幹燥前始終處（chù）於低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布於物質（zhì）中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避（bì）免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。幹燥物（wù）質呈幹（gàn）海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶於水而恢複原狀。在較大程度上防止幹燥物質的理化和生物學方麵（miàn）的變性。
壓縮機選（xuǎn）擇製冷係統的選擇對於真空冷凍幹燥機的質量非常重要，其（qí）中製冷係統主要是壓縮機和蒸發器的選擇。冷卻循環水機係統可以說是核心，在選擇（zé）壓（yā）縮機的時候還（hái）會有水（shuǐ）冷式、風冷式和SMD之分。
一般情況下，水冷式冷凍幹燥機選用（yòng）全封閉壓縮機為主。因全封閉（bì）壓縮機功率小，價格相對便宜；風冷式冷凍幹燥機一般選（xuǎn）用半封閉壓縮（suō）機（jī）為主；風冷式冷凍幹燥機選用（yòng）半封閉壓縮機，在選用時，也可考慮選用氨製冷壓縮機，因為氨製冷壓（yā）縮機功率大，並可一機多用，但（dàn）安裝及管理比較煩瑣。
而在蒸發器的選用時，高溫冷凍（dòng）幹（gàn）燥機以選用冷風機為蒸發器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品（pǐn）的水分損耗；中、低溫（wēn）冷凍幹（gàn）燥機選用無（wú）縫鋼管製作（zuò）的蒸發排管為主，其特（tè）點是恒溫效果好，並能適時蓄冷。
真空冷凍幹燥機在91在线无码精品秘 入口九推油（men）的工廠設備中發揮著巨大的作用，特別是對於現在空壓機的工業時代，冷幹（gàn）機很好（hǎo）的對空壓機有著後處（chù）理功能的輔助設備，讓空壓機效率更加（jiā）完善，給91在线无码精品秘 入口九推油一個好的工作環境和工作效率。
